Head Chef - Immediate

Bidang Umar Bakso, salah satu restoran bakso terkemuka di Purwokerto, sedang mencari seorang Head Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Kami mencari seorang profesional yang memiliki visi dan keterampilan untuk mengembangkan menu, memimpin tim, dan memastikan kualitas produk kami tetap tinggi.

Jika Anda adalah seorang chef yang bersemangat dan memiliki komitmen untuk keunggulan, kami ingin mendengar dari Anda. Bergabunglah dengan kami dan bantu kami membawa cita rasa autentik Indonesia ke meja pelanggan.

Tanggal penutupan lowongan: 30 Juni 2023

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan berkualitas tinggi.
• Memimpin dan mengelola tim chef dengan efektif.
• Memastikan standar kualitas dan keamanan makanan yang tinggi.
• Mengoptimalkan operasional dapur untuk efisiensi dan produktivitas.
• Melakukan inspeksi kualitas secara berkala untuk memastikan kepuasan pelanggan.
• Mengikuti tren kuliner dan menerapkan praktik terbaik dalam industri.
• Berkomunikasi dengan pemasok untuk memastikan ketersediaan bahan berkualitas.
• Mengawasi dan memastikan kepatuhan terhadap peraturan dan prosedur kesehatan makanan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef di restoran atau dapur profesional.
• Pendidikan S1 atau D4 di bidang kuliner atau bidang terkait.
• Memiliki sertifikasi profesional dalam bidang kuliner (contoh: Sertifikasi Profesi Chef Indonesia).
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan pengolahan bahan.
• Memiliki keterampilan kepemimpinan dan manajerial yang kuat.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang cepat.
• Memiliki pengalaman dalam mengelola anggaran dan inventaris dapur.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait