Head Barista - Lead & Inspire at Koki Sunda Abadi

Bersiapkah Anda untuk menjadi pemimpin di dunia kopi? PT. Koki Sunda Abadi di Medan, Sumatera Utara, sedang mencari seorang Head Barista yang berbakat untuk memimpin tim kami yang dinamis. Dalam peran ini, Anda akan mengawasi operasi sehari-hari, memberi bimbingan kepada barista, dan memastikan setiap minuman yang kami sajikan memenuhi standar tinggi kualitas.

Kami adalah perusahaan kopi yang berkomitmen untuk menyajikan kopi terbaik dengan menggunakan alat-alat modern seperti mesin espresso profesional dari La Marzocco dan peralatan penggilingan biji kopi dari Barista Touch. Kami percaya bahwa kopi bukan hanya minuman, tetapi juga pengalaman yang harus disajikan dengan sempurna.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Mengawasi operasional harian bar, termasuk persiapan dan penyajian minuman kopi.
• Memberikan bimbingan dan pengembangan kepada barista muda.
• Memastikan kualitas dan konsistensi dalam setiap minuman yang disajikan.
• Mengelola stok bahan baku dan peralatan dengan efisien.
• Mengikuti tren dan perkembangan terbaru dalam industri kopi.
• Membuat laporan harian dan mingguan mengenai kinerja bar dan penjualan.
• Menjaga kebersihan dan kenyamanan area kerja.
• Mengikuti pelatihan dan sertifikasi untuk meningkatkan keterampilan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai barista di lingkungan profesional.
• Memiliki sertifikasi dari organisasi kopi terkemuka seperti SCA (Specialty Coffee Association) atau WSC (World Skills Coffee).
• Memahami alat-alat kopi profesional seperti mesin espresso, penggiling biji kopi, dan alat penyeduh kopi.
• Memiliki pengetahuan tentang berbagai jenis biji kopi dan teknik penyeduhan yang berbeda.
• Kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan kepemimpinan.
• Kemampuan multitasking dan manajemen waktu yang baik.
• Pengalaman dalam mengelola tim dan mengawasi kinerja.
• Memiliki jiwa entrepreneur dan kemampuan untuk berinovasi.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait